O mne
Cesta za pravou chuťou
Vyrastal som v Slatine nad Bebravou, kde záhrada starých rodičov bola prvou školou. Čerešne, jahody, kačice, zaváraniny. Nebol som ten chlapec zo supermarketu — bol som ten zo záhrady.
Tento vzťah k surovine som si zobral so sebou do sveta.
Nasledovalo takmer dvadsať rokov v Londýne, Taliansku, na Cypre, v Dubaji aj v Japonsku. Pracoval som v kuchyniach, kde sa neodpúšťa ani milimeter. Naučil som sa, že disciplína predchádza talent. Vždy.
Dnes som späť. So skúsenosťami, ktoré sa nedajú naštudovať — len prežiť.
